你“车厘子自由”了吗?樱桃到底是不是车厘子
栏目:樱桃新闻 发布时间:2021-01-04 13:02

  前两天看新闻的时候说今年各位吃货们可以车厘子自由,于是作为大吃货的我立刻跑到最近的超市准备自由一番,结果高兴而去败兴而归,啥自由?自由个大圈圈。40块一斤,跟我谈自由?

  车厘子,又叫含桃、大樱桃、荆桃等,号称“百果第一枝”。味道甘甜微酸,既可鲜食,又可腌制或作点缀,价格微贵。

  车厘子起源于石器时代的小亚细亚,原产于小亚细亚半岛上山脉环绕,海拔800-1200米的安纳托利亚高原,后逐步扩大到罗马、欧洲,直至全世界。

  我们常吃樱桃实际上有三个品种——中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。而欧洲甜樱桃才是“车厘子”,本土的中国樱桃或毛樱桃并不是车厘子。

  直至上世纪上半叶,中国樱桃和毛樱桃同属不同种,但都皮薄肉软,且供应期短。但欧洲车厘子,也就是欧洲甜樱桃个头更大,身板紧实,果肉经得起长途运输。

  欧洲甜樱桃分欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。老家都在欧洲、西亚和北非区域。前者鲜食,后者主要做成罐头,所以市场上的车厘子就是欧洲甜樱桃。